المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ~الكليجـــا~

~سحـ(Sa7oora)ـوره~
21-05-2003, 17:42
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم نوعا من أنواع الحلى الشعبيه والتي اشتهرت بها منطقة القصيم

بل تعدى الأمر ذلك حيث أصبحت كبريات مصانع الحلويات تخصص جزءا من منتجاتها

لصناعة هذا الحلى اللذيذ الطعم ولكن يظل النوع المصنع يدويا هو الألذ

أولاً :: ماهو الكليجا ؟

الكليجا هو أكله قديمة شعبية ( ورهيبة ) توارثوها الأجيال عبر الزمن

وهي مشهورة أنها تأتي من بلد القصيم

والغريب أنها تصنع معظمها بالقصيم لكن هذا ماقاله مصنع الجزيرة

:: نحن نصنع الكليجا لاكن %70 من المنتج يصدر خارج القصيم و %30

يصدر لجميع القصيم ( والقصيم تتكون من أكثر من 10 مناطق ) ::

والمشكلة يعايرون القصيم فيه

ثانياً :: مما يصنع الكليجا ؟

سأقوله بإختصار يعني لاتدققون بالكلام

يحضر طحين أسمر ( بر ) و ليمون أسود و هيل

ومن ثم يعجن العجين حتى ( يخمر ) <--- افهموها عاد

واذا ( خمر ) يحشى الهيل والليمون الاسود

ويدخل الفرن وتجعله بالفرن ساعة أو ساعتين

ومن ثم تخرجه وسيتحول الحشو إلى سكروعسل

وتاكله بالهنا والعافية

ثالثاً :: شكل الكليجا ؟

الكليجا مدور وشكله مثل ظهر السلحفاة لاكن لونه بني ...


تحياتي
tulip
21-05-2003, 20:08
مشكورة سحورة

الله يعطيك العافية

تحياااااااااااااتي
~ إنتقام الكبرياء ~
23-05-2003, 02:19
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعطيكي العافيه

ومشكورة على الكليجا
~سحـ(Sa7oora)ـوره~
24-05-2003, 17:52
العفو اختي توليب

تسلمي على ردك

تحياتي
~سحـ(Sa7oora)ـوره~
24-05-2003, 17:52
مشكور اخوي انتقام على ردك و تواصلك

تحياتي